Fase 2: Je nieuwe koolhydraatarme eetpatroon

Nu je grip hebt op je koolhydraatarme leefstijl, kun je in fase 2 van Atkins gaan genieten van meer variatie in je voedingspatroon. In deze fase vind je jouw persoonlijke koolhydratenbalans - de hoeveelheid koolhydraten die je dagelijks tot je kunt nemen terwijl je nog steeds gewicht verliest.

Geniet van de variatie van het Nieuwe Atkins met nieuwe koolhydraatarme producten en recepten. Of je nu uit eten gaat, een uitgebreid diner bereidt of snel een maaltijd in elkaar flanst voor de avond, je eet heerlijk terwijl je blijft afvallen.

Je hebt de basisprincipes van het Nieuwe Atkins geleerd in Fase 1, de Startfase. In Fase 2 leer je

  • Langzaam je netto koolhydraten te verhogen. Je begint bij 25 gram koolhydraten per dag
  • Ontdekken bij welke koolhydraatbalans jij blijft afvallen.
  • Beslissen wanneer je overgaat naar Fase 3: Bijna op gewicht.

 

Ontdek jouw koolhydraatbalans

Het doel van Fase 2 is te ontdekken hoeveel koolhydraten jij kunt eten terwijl je toch blijft afvallen. Fase 2 is dus echt bedoeld om jouw individuele tolerantie voor koolhydraten te vinden. In het begin is het verschil tussen Fase 1 en Fase 2 heel klein. Je gaat door met:

  • Tellen van netto koolhydraten per dag.
  • Eten van de aanbevolen hoeveelheden van eiwitrijke producten en kiezen voor gezonde natuurlijke vetten.
  • Drinken van ongeveer 8 grote glazen water of andere toegestane dranken per dag.
  • Nemen van een multivitamine.
Wat is het verschil met de Startfase?

De grote verschillen tussen Fase 1 en Fase 2 van het Nieuwe Atkins zijn dat je langzaam veel <meer producten gaat eten in Fase 2 >en langzaam de hoeveelheid koolhydraten in je voeding verhoogt. Je bent op weg naar Fase 3, maar let op, wel met hele kleine stapjes. 

 

Wat kan je eten in Fase 2

In fase 2 mag je meer varieeren dan in fase 1. Combineer onderstaande lijsten met alles wat je in Fase 1 al mocht eten. Zo heb je meer variatie om uit te kiezen.

Je kunt nu wat producten gaan eten die meer koolhydraten bevatten. Neem nu, met stappen van een week, dagelijks 5 gram koolhydraten meer. Je start dus met 25 gram koolhydraten in de eerste week van Fase 2, de week erna neem je 30 gram koolhydraten per dag en zo verder. Je kunt hele andere producten gaan kiezen zoals noten, zaden en rood fruit.

 

Neem er 5!

Voorbeelden van producten die 5 gram koolhydraten of minder bevatten:

Zuivel

Zuivel

Portie

Netto koolhydraten in gram

Hüttenkäse 2%

115 g

4,1

Room

230 ml

4,8

Mozzarella kaas

140 g

3,0

Ricotta kaas

115 g

3,8

 

 Noten en zaden

 Noten en zaden

 Portie

Netto koolhydraten in gram

Amandelen

24 noten

2,3

Para noten

5 noten

2,0

Cashewnoten

9 noten

4,4

Zonnebloempitten

2 eetlepels

1,1

Macadamianoten

6 noten

2,0

Pecannoten

10 halve

1,5

Pistachenoten

25 noten

2,5

Walnoten

7 halve

1,5

 

 Fruit

Fruit 

 Portie

Netto koolhydraten per gram

Blauwe bessen

37 g

4,1

Cantaloupemeloen

44 g

3,5

Frambozen

31 g

1,5

Aardbeien

1 grote

1

 

 Sap

Sap

Portie

Netto koolhydraten in gram

Citroensap

4 eetlepels

5,2

Limoensap

4 eetlepels

5,6

Tomatensap

125 ml

4,2

 

Kant-en-klaarproducten
Bedenk dat Atkins koolhydraatarme repen en koolhydraatarme shakes perfect zijn om tussendoor te gebruiken. Ze bevatten weinig koolhydraten en ze geven een goede verzadiging.

 

Ondersteuning en hulp in deze fase

 

En nu verder?
Zoals je begrijpt, zijn je ervaringen in Fase 2 belangrijk voor hoe je voeding er voortaan uit gaat zien. In Fase 3, Bijna op gewicht, verliezen de meeste mensen hun laatste extra kilo’s en schakelen ze langzaam over naar een blijvend voedingspatroon. Als je in Fase 2 steeds bent afgevallen en nu bijna op je streefgewicht zit, is het tijd om over te stappen naar Fase 3.

Maar, je kan beter nog in de Fase 2, Gewichtsverlies, blijven als je niet meer zo goed afvalt, als je toch trek en honger tussendoor krijgt of als je bloedglucosegehalte nog te hoog is.

Voeg geen nieuwe producten toe voor je weer stabiel bent wat je gewicht betreft. Pas daarna ga je weer langzaam meer producten gebruiken en het gehalte aan koolhydraten opvoeren. Als je bijna op je streefgewicht zit stap je over naar Fase 3: Bijna op gewicht.