Gaat de herfst echt komen nu? De zomerse salades maken plaats voor andere gerechten, bijvoorbeeld voor de gevulde portobello’s. Met portobello’s kun je alle kanten op. Dit recept is ook zeer geschikt voor wie geen vlees wil eten.

  • Porties:
    2
  • Voorbereidingstijd:
  • Kooktijd:
  • Koolhydraten:
    11g
Ingrediënten
  • 4 portobello’s
  • 1 sjalotje
  • 1 teentje knoflook
  • 1 eetlepel peterselie, fijngesneden
  • 1 eetlepel bieslook, fijngesneden
  • 1 citroen
  • 150 gram brie
  • 3 eetlepels olijfolie
  • zout naar wens
Bereiding
  • Verwarm de oven op 200 graden.
  • Verwijder de stelen van de portobello's en snijd er blokjes van.
  • Pel en snipper het sjalotje en de knoflook.
  • Rasp de citroenschil en snij de brie in plakken.
  • Verwarm de olijfolie.
  • Fruit het sjalotje, de stelen, de peterselie en de knoflook 5 minuten.
  • Voeg de bieslook en citroenrasp toe.
  • Vul de vier portobello’s en leg de brie er op.
  • Leg de portobello’s op een bakplaat en besprenkel met de rest van de olijfolie.
  • Bak de portobello’s in 20 minuten gaar.

 

Koolhydraten per portie (2 gevulde portobello's): 11 gram

 

 

Recept printen

Vergelijkbare recepten