De zomerse salades maken plaats voor andere gerechten, bijvoorbeeld voor de gevulde portobello’s.

  • Porties:
    2
  • Voorbereidingstijd:
  • Kooktijd:
  • Koolhydraten:
    11g
Ingrediënten
  • 4 portobello’s
  • 1 sjalotje
  • 1 teentje knoflook
  • 1 eetlepel peterselie, fijngesneden
  • 1 eetlepel bieslook, fijngesneden
  • 1 citroen
  • 150 gram brie
  • 3 eetlepels olijfolie
  • zout naar wens

Met portobello’s kun je alle kanten op. Dit recept is ook zeer geschikt voor wie geen vlees wil eten.

Bereiding
  • Verwarm de oven op 200 graden.
  • Verwijder de stelen van de portobello's en snijd er blokjes van.
  • Pel en snipper het sjalotje en de knoflook.
  • Rasp de citroenschil en snij de brie in plakken.
  • Verwarm de olijfolie.
  • Fruit het sjalotje, de stelen, de peterselie en de knoflook 5 minuten.
  • Voeg de bieslook en citroenrasp toe.
  • Vul de vier portobello’s en leg de brie er op.
  • Leg de portobello’s op een bakplaat en besprenkel met de rest van de olijfolie.
  • Bak de portobello’s in 20 minuten gaar.

 

Koolhydraten per portie (2 gevulde portobello's): 11 gram

 

 

Recept printen
Lekker en gezond eten

Elke week selecteren wij de lekkerste koolhydraatarme recepten, passend bij de Atkins-lifestyle. Schrijf je nu in en ontvang elke week een maaltijd plan bestaande uit zeven lekkere recepten.

Schrijf je in

Vergelijkbare recepten