Poké bowl bestaat uit verse vis, meestal tonijn, gemarineerd in sojasaus met groenten en rijst. Voor wie koolhydraatarm eet is dit gerecht in een handomdraai koolhydraatarm te maken.
Best een rare naam eigenlijk: poké bowl. Poké spreek je uit als po-kay. Het gerecht komt uit Hawaï en wordt door vissers gegeten om de restjes vis op te maken. En zo is dit traditionele gerecht ook nog eens een smakelijke manier om voedselverspilling tegen te gaan. Poké bowl bestaat uit verse vis, meestal tonijn, gemarineerd in sojasaus met groenten en rijst. Voor wie koolhydraatarm eet kun je hier in een handomdraai een koolhydraatarme poké bowl van maken. Je vervangt de rijst door bloemkool- of broccoli rijst en voegt de vis en groenten toe die je lekker vindt of over hebt. Met sojasaus, sesamzaad, sesamolie en rijstazijn maak je een marinade. Met de zeewiersalade, gemberstukjes, zeekraal en wasabimayonaise maak je een eigen favorite poké bowl. Kan niet mislukken en altijd lekker. Ter inspiratie hebben we deze poké bowl gemaakt met onder andere edamaboontjes.
Voor alle rijst-liefhebbers hebben we nu een recept voor koolhydraatarme bloemkoolrijst! Super simpel te maken en het smaakt heerlijk.
Een makkelijke en snelle vegetarische snack. Heerlijk met een lekkere avocadodip of mayonaise.
De meeste sushi bevat als hoofdbestanddeel witte rijst. Wij vervangen de sushirijst door bloemkool, gezond én low carb.