Je kunt het bij eieren en spek houden maar natuurlijk ook variëren met groenten in een omelet of roerei. Of misschien toch een keer de gekookte eieren met asperges en een toefje mayonaise.

Bereiding

Eieren met bacon

• Bak eerst het spek of bacon tot het knapperig is
• Bak de eieren
  
  

2 gekookte eieren met rookvlees en groene asperges

• Kook de eieren
• Pel de eieren en wikkel de rookvlees er om heen
• Kook de asperges 4-5 minuten
• Ook lekker om mee te nemen als of bij de lunch
  
  

Roerei met champignons

• Snij de schoongemaakte champignons in plakjes
• Breek de eieren in een kom  en klop los met de melk
• Breng op smaak met peper en zout
• Doe de boter in de pan
• Bak de plakjes champignons 2 minuten
• Doe de eieren in de pan bij de champignons en roer het ei in de pan totdat het mengsel stolt
  
  

Omelet met (soep)groenten

• Smelt de boter en bak de groenten kort aan
• Kluts de eieren en voeg naar smaak peper en zout toe
• Schenk de eieren over de groenten in de pan en laat op een zacht vuur met deksel op de pan  in 10 minuten zachtjes gaar worden