Een overheerlijke koolhydraatarme tonijnsalade met Atkins penne pasta en een mosterd/pesto dressing.

  • Porties:
    1
  • Voorbereidingstijd:
  • Kooktijd:
  • Koolhydraten:
    6g
Ingrediënten
  • 50 gram ongekookte Atkins Penne
  • 85 gram tonijn op olijfolie
  • ½ verse rode ui
  • ½ eetlepel pesto
  • 1 theelepel mosterd
  • 1 theelepel mayonaise
  • ½ eetlepel olijfolie
  • Peper en zout naar smaak

Lekker voor in het weekend of voor de lunch op je werk. Maak iets meer voor de volgende dag of vries een aantal porties in.

Bereiding
  • Kook de Atkins Penne in 20 minuten gaar en laat het uitlekken.
  • Laat de tonijn uitlekken. Snijd de ui in ringen en zet het apart.
  • Maak een dressing van de olie, mosterd, mayonaise, pesto, peper en zout. Roer dit tot een glad mengsel.
  • Meng de afgekoelde Penne met de tonijn, de uienringen en de dressing.
  • Lekker met een rucola salade.
Recept printen

Vergelijkbare recepten

Koolhydraatarme wraps van sla met malse kip

Bekijk

Sla is heel handig. Je kunt er van alles mee inpakken. Bijvoorbeeld deze kip voor je overheerlijke koolhydraatarme wrap.

Koolhydraatarme pasta met pestosaus en kipfilet

Bekijk

Dit makkelijke recept voor koolhydraatarme pasta met asperges, tomaat, kip en een pestosaus kan zowel warm als koud gegeten worden.

Koolhydraatarme salade met malse stukjes kip

Bekijk

Een heerlijk frisse koolhydraatarme salade met malse stukjes kip, bleekselderij en een saus van mosterd, mayonaise en peterselie.