Bij een high tea horen natuurlijk scones! Wij maken ze koolhydraatarm zodat ook jij gewoon mee kan doen met de high tea!

  • Porties:
    4
  • Voorbereidingstijd:
  • Kooktijd:
  • Koolhydraten:
    8g
Ingrediënten
  • 75 gram blauw bessen of frambozen
  • 35 gram kokosmeel
  • 35 gram amandelmeel
  • 60 ml slagroom ongeklopt
  • 20 gram mascarpone
  • 60 gram boter
  • 1 ei
  • 1/2 tl vloeibare zoetstof
  • 1 tl bakpoeder
  • 1 tl vanille aroma

 

Bereiding
  • Verwarm de oven voor op 180 graden en bedek de bakplaat met bakpapier.
  • Doe de kokos- en amandelmeel samen met de zoetstof, de vanillearoma het bakpoeder in een grote kom.
  • Roer het fruit erdoor.
  • Voeg de boter, slagroom, mascarpone en het ei toe en mix en het met een mixer tot een deeg.
  • Maak vier gelijke bolletjes en leg deze op de bakplaat.
  • Bak de scones in 16 minuten goudbruin.

 

Inspiratie voor het Scone recept: makkelijkafvallen.nl

Recept printen
Lekker en gezond eten

Elke week selecteren wij de lekkerste koolhydraatarme recepten, passend bij de Atkins-lifestyle. Schrijf je nu in en ontvang elke week een maaltijd plan bestaande uit zeven lekkere recepten.

Schrijf je in

Vergelijkbare recepten