Bereiding

• Breng een pan met ruim water aan de kook en voeg 25 gram penne per persoon toe
• Kook beetgaar.
• Snij ondertussen de bacon in kleinere plakjes en bak goudbruin.
• Voeg de gemalen knoflook en peterselie toe en bak voor een paar seconden.
• Haal de pan met de bacon, knoflook en peterselie van het vuur en zet opzij.
• Giet de pasta af en voeg vervolgens toe aan de pan met de bacon.
• Kluts het ei en voeg het samen met de helft van de geraspte Parmezaanse kaas toe aan het geheel.
• Breng op smaak met peper en zout en hussel door elkaar.
• Maak het geheel op op een bord en bestrooi met de rest van de kaas.

.