Makkelijk te bereiden en heerlijk van smaak! Dit gerecht voor koolhydraatarme penne carbonara met bacon is een topmaaltijd en geschikt voor zowel lunch als diner!

  • Porties:
    2
  • Voorbereidingstijd:
  • Kooktijd:
  • Koolhydraten:
    12g
Ingrediënten
  • 2 flinke plakken bacon
  • 30 ml room
  • 1 ei
  • 5 teentjes knoflook
  • 1 theelepel zout
  • 1 theelepel zwarte peper
  • 1 theelepel verse peterselie
  • 25 gram Atkins penne pasta
  • 2 eetlepels Parmezaanse kaas
Bereiding
  • Breng een pan met ruim water aan de kook en voeg 25 gram penne per persoon toe
  • Kook beetgaar.
  • Snij ondertussen de bacon in kleinere plakjes en bak goudbruin.
  • Voeg de gemalen knoflook en peterselie toe en bak voor een paar seconden.
  • Haal de pan met de bacon, knoflook en peterselie van het vuur en zet opzij.
  • Giet de pasta af en voeg vervolgens toe aan de pan met de bacon.
  • Kluts het ei en voeg het samen met de helft van de geraspte Parmezaanse kaas toe aan het geheel.
  • Breng op smaak met peper en zout en hussel door elkaar.
  • Maak het geheel op op een bord en bestrooi met de rest van de kaas.

.

Recept printen

Vergelijkbare recepten