Probeer dit heerlijke recept voor koolhydraatarme hartige taart met spinazie en geitenkaas. De combinatie van ei, spinazie en geitenkaas zorgen voor een fantastische hartige smaak. Probeer het recept en oordeel zelf!

  • Porties:
    6
  • Voorbereidingstijd:
  • Kooktijd:
  • Koolhydraten:
    4g
Ingrediënten

Taartbodem (taartkorst)

 

  • 160 gram amandelmeel
  • 3 eetlepels sesam zaden
  • 1 eetlepel gemalen psyllium schuimpoeder
  • halve theelepel met zout 
  • 50 gram boter
  • 1 ei 

 

Eierbeslag

 

  • 5 eieren
  • 125 gram zure room (of slagroom)
  • Zout en peper (naar smaak)

 

Taartvulling

 

  • 200 gram verse spinazie
  • 30 ml kokos olie (of 30 gram boter)
  • 1 teentje knoflook
  • Snufje gemalen nootmuskaat
  • 100 gram geraspte kaas
  • 150 gram geitenkaas (plakjes)
Bereiding koolhydraatarme hartige taart met spinazie en geitenkaas

Taartbodem: 

  • Verwarm de oven op 175 graden Celsius.
  • Meng het amandelmeel met de sesam zaden in een kom.
  • Meng vervolgens het ei, de boter, de zout en de gemalen psyllium schuimpoeder met het amandelmeel met sesamzaden.
  • Kneed tot een deeg en verdeel deze over de taartvorm.
  • Prik met een vork gaatjes in het deeg.
  • Bak het deeg voor 10 a 15 minuten in de oven.

 

Eierbeslag: 

  • Doe de eieren en zure room in een kom en klop samen tot een samenhangend geheel. 
  • Voeg zout en peper toe (naar smaak).

 

Vulling en samenvoegen:

  • Snij de spinazie (grof) en snij de knoflook in hele fijne stukjes (kan ook met een knoflookpers).
  • Doe de kokosolie of boter in een pan en bak de knofloof en spinazie voor 2 minuten, voeg eventueel kruiden, zout en peper toe naar eigen smaak
  • Doe de gebakken spinazie in de bakvorm. 
  • Mix vervolgens de kaas in het eierbeslag en giet deze over de gebakken spinazie. 
  • Snij de geitenkaas in plakjes en leg deze over de spinazie.
  • Doe de taart in de oven en bak voor 30 á 40 minuten op 175 graden celsius.

 

Voilá! Je hebt een overheerlijke koolhydraatarme hartige taart gebakken! Eet smakelijk en geniet ervan! 

Recept printen

Vergelijkbare recepten