Probeer dit heerlijke recept voor koolhydraatarme hartige taart met spinazie en geitenkaas. De tussen ei, spinazie en geitenkaas zorgen voor een fanatische hartige smaak. Probeer het recept en oordeel zelf!

  • Porties:
    6
  • Voorbereidingstijd:
  • Kooktijd:
  • Koolhydraten:
    4g
Ingrediënten

Taartbodem (taartkorst)

 

  • 160 gram amandelmeel
  • 3 eetlepels sesam zaden
  • 1 eetlepel gemalen psyllium schuimpoeder
  • halve theelepel met zout 
  • 50 gram boter
  • 1 ei 

 

Eierbeslag

 

  • 5 eieren
  • 125 gram zure room (of slagroom)
  • Zout en peper (naar smaak)

 

Taartvulling

 

  • 200 gram verse spinazie
  • 30 ml kokos olie (of 30 gram boter)
  • 1 teentje knoflook
  • Snufje gemalen nootmuskaat
  • 100 gram geraspte kaas
  • 150 gram geitenkaas (plakjes)
Bereiding koolhydraatarme hartige taart met spinazie en geitenkaas

Taartbodem: 

  • Verwarm de oven op 175 graden Celsius
  • Meng het amandelmeel met de sesam zaden in een kom
  • Meng vervolgens het ei, de boter, de zout en de gemalen psyllium schuimpoeder met het amandelmeel met sesamzaden
  • Kneed tot een deeg en verdeel deze over de taartvorm
  • Prik met een vork gaatjes in het deeg
  • Bak het deeg voor 10 a 15 minuten in de oven

 

Eierbeslag: 

  • Doe de eieren en zure room in een kom en klop samen tot een samenhangend geheel. 
  • Voeg zout en peper toe (naar smaak)

 

Vulling en samenvoegen:

  • Snij de spinazie (grof) en snij de knoflook in hele fijne stukjes (kan ook met een knoflookpers)
  • Doe de kokosolie of boter in een pan en bak de knofloof en spinazie voor 2 minuten, voeg eventueel kruiden, zout en peper toe naar eigen smaak
  • Doe de gebakken spinazie in de bakvorm. 
  • Mix vervolgens de kaas in het eierbeslag en giet deze over de gebakken spinazie. 
  • Snij de geitenkaas in plakjes en leg deze over de spinazie
  • Doe de taart in de oven en bak voor 30 á 40 minuten op 175 graden celsius

 

Voilá! Je hebt een overheerlijke koolhydraatarme hartige taart gebakken! Eet smakelijk en geniet ervan! 

Recept printen

Vergelijkbare recepten