Je eigen bonbons maken, dat hoeft niet moeilijk te zijn. Goede pure chocolade, olie, boter en een smaakmaker of garnering en de vriezer doet de rest. Deze bonbons zijn gemaakt met een toefje pindakaas. Maar je kunt je fantasie zijn gang laten gaan met pistachenoten, walnoten, zout- en peperkorrels, chilivlokken of stukjes gedroogd fruit. 

Bereiding

• Doe de chocolade, kokosolie en roomboter in een pan en smelt het.
• Breng op smaak met vloeibare zoetstof.
• Giet de vloeistof in een maatbeker.
• Gebruik voor de bonbons ijsblokjesvormen of kleine cupcake vormen. 
• Vul de vormpjes met de chocolade uit de maatbeker, niet helemaal tot de rand.
• Doe op elke bonbon een toefje pindakaas en garneer naar wens met zoutkorrels of de gehakte pistachenoten.
• Zet de vorm minimaal een uur in de vriezer.
• Bewaar de bonbons in de vriezer of de koelkast.

Inspiratie: patriciakoolhydraatarm (www.patriciapinkster.nl)