Bereiding

• Verwarm de oven voor op 180 °.
• Pak een bakplaat en leg hier bakpapier overheen.
• Maak 6-8 hoopjes van de geraspte kaas. Deze kaas gaat smelten in de oven en daar worden de taco schelpen van gemaakt.
• Bak de kaas goudbruin in ongeveer 10 minuten.
• Snij ondertussen de ui, knoflook en paprika fijn. 
• Zodra de kaas gesmolten is en een goudbruine kleur heeft, haal je de bakplaat uit de oven.
• Dep het overtollige vet af met een keukenrol.
• Maak vervolgens zelf de taco's door de kaas in de juiste vorm te buigen. (zie het filmpje voor hoe je dit kunt doen)
• Rul vervolgens het gehakt in koekenpan.
• Bak de ui, knoflook en paprika even mee. Roerbak dit nog 5 minuten
• Voeg nu de tomatenpuree en gepelde tomaten toe. Voeg zout en peper toe naar smaak.
• Roerbak tot al het vocht is verdampt.
• Vervolgens verdeel je de mix over de taco's.
• Doe er een toefje crème fraîche overheen om het af te maken.

Wil je weten hoe je de taco schelpen van kaas maakt? Bekijk het hier!