Probeer taco's eens op een geheel andere manier! Deze taco schelpen van kaas zijn heerlijk, knapperig en daarnaast erg koolhydraatarm. Eet smakelijk!

  • Porties:
    2
  • Voorbereidingstijd:
  • Kooktijd:
  • Koolhydraten:
    2.8g
Ingrediënten
  • 150g geraspte kaas
  • 400g rundergehakt
  • 2 teentjes knoflook
  • paprika
  • ui
  • tl curry kruiden (optioneel)
  • 1 tl paprika kruiden (optioneel)
  • 3 el gepelde tomaten, in kleine stukjes gesneden
  • 1 el tomatenpuree
  • el creme fraiche (als topping)
Bereiding
  • Verwarm de oven voor op 180 °.
  • Pak een bakplaat en leg hier bakpapier overheen.
  • Maak 6-8 hoopjes van de geraspte kaas. Deze kaas gaat smelten in de oven en daar worden de taco schelpen van gemaakt.
  • Bak de kaas goudbruin in ongeveer 10 minuten.
  • Snij ondertussen de ui, knoflook en paprika fijn. 
  • Zodra de kaas gesmolten is en een goudbruine kleur heeft, haal je de bakplaat uit de oven.
  • Dep het overtollige vet af met een keukenrol.
  • Maak vervolgens zelf de taco's door de kaas in de juiste vorm te buigen. (zie het filmpje voor hoe je dit kunt doen)
  • Rul vervolgens het gehakt in koekenpan.
  • Bak de ui, knoflook en paprika even mee. Roerbak dit nog 5 minuten
  • Voeg nu de tomatenpuree en gepelde tomaten toe. Voeg zout en peper toe naar smaak.
  • Roerbak tot al het vocht is verdampt.
  • Vervolgens verdeel je de mix over de taco's.
  • Doe er een toefje crème fraîche overheen om het af te maken.

 

Wil je weten hoe je de taco schelpen van kaas maakt? Bekijk het hier!

 

Recept printen
Lekker en gezond eten

Elke week selecteren wij de lekkerste koolhydraatarme recepten, passend bij de Atkins-lifestyle. Schrijf je nu in en ontvang elke week een maaltijd plan bestaande uit zeven lekkere recepten.

Schrijf je in

Vergelijkbare recepten