Probeer taco's eens op een geheel andere manier! Deze taco schelpen van kaas zijn gemakkelijker te maken dan je denkt. Ze zijn heerlijk, knapperig en daarnaast erg koolhydraatarm. Eet smakelijk!

  • Porties:
    2
  • Voorbereidingstijd:
  • Kooktijd:
  • Koolhydraten:
    2.8g
Ingrediënten
  • 150g geraspte kaas
  • 400g rundergehakt
  • 2 teentjes knoflook
  • paprika
  • ui
  • tl curry kruiden (optioneel)
  • 1 tl paprika kruiden (optioneel)
  • 3 el gepelde tomaten, in kleine stukjes gesneden
  • 1 el tomatenpuree
  • el creme fraiche (als topping)
Bereiding
  • Verwarm de oven voor op 180 °.
  • Pak een bakplaat en leg hier bakpapier overheen.
  • Maak 6-8 hoopjes van de geraspte kaas. Deze kaas gaat smelten in de oven en daar worden de taco schelpen van gemaakt.
  • Bak de kaas goudbruin in ongeveer 10 minuten.
  • Snij ondertussen de ui, knoflook en paprika fijn. 
  • Zodra de kaas gesmolten is en een goudbruine kleur heeft, haal je de bakplaat uit de oven.
  • Dep het overtollige vet af met een keukenrol.
  • Maak vervolgens zelf de taco's door de kaas in de juiste vorm te buigen. (zie het filmpje voor hoe je dit kunt doen)
  • Rul vervolgens het gehakt in koekenpan.
  • Bak de ui, knoflook en paprika even mee. Roerbak dit nog 5 minuten
  • Voeg nu de tomatenpuree en gepelde tomaten toe. Voeg zout en peper toe naar smaak.
  • Roerbak tot al het vocht is verdampt.
  • Vervolgens verdeel je de mix over de taco's.
  • Doe er een toefje crème fraîche overheen om het af te maken.

 

Wil je weten hoe je de taco schelpen van kaas maakt? Bekijk het hier!

 

Recept printen

Vergelijkbare recepten