Deze heerlijke humus maak je makkelijk zelf. Humus is een smakelijk, voedzaam en vegetarisch broodbeleg. Maar humus is ook een ideale dip bij alle soorten rauwkost.

  • Porties:
    1
  • Voorbereidingstijd:
  • Fase:
    1, 2, 3, 4
  • Koolhydraten:
    2g
Ingrediënten
  • 1 blik kikkererwten, uit laten lekken
  • 2 eetlepels tahin (sesampasta)
  • 4 eetlepels olijfolie
  • 1 takje verse munt
  • ½ rode peper, zonder de zaadjes
  • 1 teentje knoflook

Denk eens aan de creatieve combinatie van witlofschuitjes met humus. En vergeet de crackers niet. Humus doet het uitstekend op de Atkins crackers. Snijd ze voorzichtig doormidden en serveer als toastje. Garneer met alfalfa, waterkers, of iets meer voor de hand liggend, alle verse kruiden die je in huis hebt.

Bereidingswijze

  • Laat de kikkererwten uitlekken en doe ze in een kom. Bewaar er een paar voor de garnering
  • Voeg de tahin, de olijfolie, verse munt, knoflook en peper toe.
  • Vermeng en vermaal de ingrediënten tot een smeuïge dip. 
  • Maak er met de staafmixer in een paar minuten een smeuïge, smeerbare dip van.
  • Breng naar wens op smaak met extra olie, peper en kruiden.
Recept printen

Vergelijkbare recepten