Ontdek deze spookachtige koolhydraatarme snacks!

  • Porties:
    10
  • Voorbereidingstijd:
  • Kooktijd:
  • Koolhydraten:
    1g
Ingrediënten
  • 5 eetlepels boter
  • 100 gram cheddar kaas
  • 70 gram amandelmeel
  • 2 eetlepels gebroken lijnzaad
  • 1 ei
  • 1 theelepel zout
  • Amandelen
Bereiding
  • Meng in een keukenmachine de boter, kaas, de lijnzaad en het amandelmeel tot een stevig mengsel. Voeg het ei toe en meng totdat het mengsel een deeg vormt.

  • Haal het deeg uit de keukenmachine en plaats het deeg tussen twee lagen bakpapier. Duw het deeg hiertussen uit tot het ongeveer anderhalve centimeter dik is. Vouw hier huishoudfolie omheen en stop het deeg 30 minuten in de vriezer of bewaar het in de koelkast tot je het gaat verwerken (niet langer dan 3 dagen).

  • Verwarm je oven voor op 180 graden Celsius. Wanneer het deeg koud is kun je het verder verwerken.

  • Haal het deeg uit het huishoudfolie en pel de bovenste laag bakpapier af. Snijd met een scherp mes het deeg in rechthoeken, zo groot als vingers (±8 cm lang en 1,5 cm breed). Leg de reepjes met voldoende afstand op een met bakpapier beklede bakplaat.

  • Rond van elk reepje één uiteinde af zodat het lijkt op een vingertopje. Teken met een scherp keukenmesje een nagel in elke vinger en duw hier een amandel in met de puntige kant naar boven. Maak ook kleine inkepingen met het keukenmesje voor de knokkels. Je kunt eventueel de reepjes iets buigen zodat de vingers natuurlijker ogen.

  • Bestrooi het deeg met zout naar smaak.

  • Bak de vingers in de voorverwarmde oven ±15 minuten op 180 graden af tot ze lichtbruin zijn. Laat goed afkoelen.

Recept printen

Vergelijkbare recepten