Heerlijk als nagerecht maar ook als goed begin van de dag. Maak dit gerecht voor 2 personen en eet het samen op. Als je niet wilt delen bewaar dan de helft voor de volgende dag. De oploskoffie kun je ter variatie ook eens vervangen door cacaopoeder.

Bereiding

• Klop de slagroom met de zoetstof.
• Klop de mascarpone los in een andere schaal.
• Meng de oploskoffie door de mascarpone.
• Spatel de geklopte slagroom door de mascarpone of gebruik hiervoor kort de mixer.