Koolhydraatarm ingewikkeld? Niet als je de courgette in plaats van je favoriete pasta gebruikt. De bolognese saus maak je zelf gewoon volgens eigen recept. In een handomdraai een eenvoudig koolhydraatarm ‘pasta’gerecht.

  • Porties:
    1
  • Voorbereidingstijd:
  • Kooktijd:
  • Koolhydraten:
    10g
Ingrediënten
  • 1 kleine courgette
  • 130 gram gehakt
  • olijfolie
  • 2 gepureerde tomaten
  • 1 teentje knoflook geperst
  • 1 kleine ui fijngesneden
  • 1 handje rucola
  • geraspte kaas
Bereiding
  • Snij de courgette in slierten met een spiraalsnijder of koop de gesneden courgette kant en klaar.
  • Verwarm de olijfolie en bak hierin de knoflook, ui en het gehakt.
  • Voeg de tomatensaus toe en breng op smaak met peper en eventueel andere kruiden. 
  • Bak de courgetti in een koekenpan in weinig olijfolie 2-3 minuten.
  • Doe de courgetti op een bord en bedek met gehaktsaus, rucola en geraspte kaas.

 

Recept printen
Lekker en gezond eten

Elke week selecteren wij de lekkerste koolhydraatarme recepten, passend bij de Atkins-lifestyle. Schrijf je nu in en ontvang elke week een maaltijd plan bestaande uit zeven lekkere recepten.

Schrijf je in

Vergelijkbare recepten