Wat merk je in de supermarkt van het preventieakkoord?

Stel je wilt als overheid een breed gedragen akkoord over gezonde voeding en je nodigt uit: de levensmiddelenindustrie, de horeca en de frisdrankindustrie. Wat denk je dat er gebeurt? Dit is precies de kritiek die het preventieakkoord te verduren kreeg. Het is de kalkoen die mee discussieert over het Kerstmenu. Wat zien wij terug in de winkels van dit omstreden akkoord?

Roken en drinken

De duidelijkste afspraken zijn gemaakt voor rookwaren, deze dienen vanaf  2020 onzichtbaar te zijn. Sigaretten dienen opgeborgen te worden in kasten. Voor alcoholhoudende dranken zijn de afspraken al wat milder en moeilijker te controleren. Acties met 50% korting mogen straks niet meer, wel tot 25% korting.

 

Gezonde voeding

Is drankgebruik al moeilijk te reguleren, gezonde voeding is nog lastiger. Want wie bepaalt nu eigenlijk wat gezond is. In de hele discussie gaat het steeds over minder calorieën, minder suiker en minder verzadigd vet. Wie zich verdiept in de achtergronden van overgewicht, diabetes en insulineresistentie weet dat verzadigd vet en calorieën er minder toe doen dan we dachten. Dit is helaas wel het uitgangspunt voor een gezonde voeding en de maatregelen die er vervolgens genomen worden.

 

Suikertaks, de gemiste kans

De veelbesproken suikertaks heeft het in het preventieakkoord niet gehaald. En dat is jammer wanneer je bedenkt dat dit, zo blijkt uit landen waar het wel is ingevoerd, goed werkt om de suikerconsumptie te verminderen.

 

Stoplichtensysteem

Geen suikertaks dus in de supermarkt maar wel een nieuw voedselkeuzelogo. De supermarkten pleiten voor een soort stoplichtensysteem. Daarbij krijgen gezonde producten een A (groen)  en de minder gezonde producten een E (rood) Dit systeem, het ‘Nutriscore’ is niet nieuw en vind je al in Frankrijk. Met die ervaring weten we helaas ook dat dit systeem tot vreemde signalen kan leiden. Zo wordt de, bewerkte, veggieburger beoordeeld met een A tegenover een C voor een veel minder bewerkte hamburger die ook nog eens meer goed opneembare eiwitten bevat.



Je hebt geen logo nodig om te weten of iets gezond is

Welk systeem je ook kiest, als het over voeding gaat is er niet één systeem dat alles kan communiceren. Zolang het uitgangspunt voor een voedsellogo systeem zoals de Schijf van Vijf blijft, blijft het fundament voor elk systeem discutabel en draagt het niet bij aan het verminderen van overgewicht en diabetes.

 

Wat dan wel

Om te weten of iets gezond is heb je geen voedsellogo nodig maar je eigen gezonde verstand. Een producent is verplicht om op elk product de ingrediënten te vermelden. Wat er het meeste in zit staat vooraan. Op deze manier kun je heel eenvoudig zien waar een product van gemaakt is. Kies voor goede eiwitten en vetten, vermijd de bewerkte koolhydraten. In veel gevallen staat ook de voedingswaarde per 100 gram of per portie vermeld.

 

Als we dan toch iets nodig hebben, dan misschien een vergrootglas. Alles staat er wel op maar mag wel iets duidelijker.

image
Geplaatst door Erica Slof
Online diëtist