Een low-carb dagje uit, hoe doe je dat?

Een weekje vrij en een beetje zon! Een mooi moment om een dagje uit te plannen met je gezin of vrienden. Maar hoe eet je minder koolhydraten wanneer je een dagje weg bent? Lees onze blog.

Vooruitkijken is het halve werk

Bereid de avond van te voren wat hapjes en de lunch boxen voor. Dit kan heel uitgebreid wanneer je daar zin in hebt maar het kan ook makkelijk. Goed eten hoeft niet ingewikkeld te zijn, kies daarom uit de volgende tips.

 

  • Altijd makkelijk; één of meerdere bevroren flesjes water. Zo heb je de hele dag koel water bij de hand en tegelijkertijd een koelelement in de tas voor de hapjes en snacks.

  • Bak een omelet, laat deze afkoelen en beleg de omelet met room-kruidenkaas, rucola, zalm of kipfilet. Rol de omelet om en snij deze in handige porties.

  • Een variant op de gevulde omelet is de frittata met (of zonder) de Atkins penne.

  • Kant-en-klare cervelaat- of snackworstjes. Ze zijn verpakt en goed houdbaar buiten de koelkast voor een dag.

  • Koude kippenpootjes.

  • Hardgekookte eieren.

  • Kaasblokjes, en de tube mosterd.

  • Vul een lunch box met rauwkost als komkommer, snacktomaat, olijven, radijs. Vergeet de tube (pittige) mayonaise niet.

  • Tomaat, mozzarella bolletjes en pestosalade is makkelijk klaar te maken en een gezond snackmoment midden op de dag.

  • Witlofschuitjes met eisalade. Haal van 2 stronkjes witlof de bladeren los. Afspoelen en laten drogen. Doe deze in een lunch box. Vul de witlofschuitjes vlak voordat je het gaat eten met een kant-en-klare (zelf maken mag ook) eisalade.

  • Koolhydraatarme boterhammen en vezelrijke crackers laten zich makkelijk meenemen in de picknickmand. Maak het extra feestelijk door deze te beleggen met jouw favoriete smeuïge salades of Franse kaasjes.

  • Maak je eigen notenmix met paranoten, walnoten, cashew- en macadamia noten.

  • Voor de zoete trek heb je volop keuze uit de koolhydraat verlaagde Atkins repen.
image
Geplaatst door Erica Slof
Diëtiste