Ik vertrek... naar Pioppi

Pioppi klinkt als een zonnig Italiaans dorpje. En ja, Pioppi is een zonnig Italiaans dorpje. Het leven is daar goed, de inwoners zijn opmerkelijk gezond, hart- en vaatziekten komen nauwelijks voor en men ‘vergeet’ er te sterven. Dit zijn zomaar wat redenenen om nieuwsgierig te zijn en voor cardioloog Malhotra de reden om zijn boek en leefstijl ernaar te noemen. Maar wat maakt het Pioppi dieet nu zo bijzonder?

1. Aseem Malhotra

Allereerst de schrijver van het boek, Dr Aseem Malhotra. Deze cardioloog en nieuwdenker weet als geen ander voeding op de politieke agenda te zetten. Niet de reguliere ‘eet minder vet en minder calorieën’ boodschap, maar het andere verhaal: de Atkins filosofie. Vet is niet het probleem, wel de bewerkte voeding en overmaat aan geraffineerde koolhydraten.

2. periodiek vasten

Wat in de tweede plaats opvalt is dat veel van de gezonde Pioppi gewoonten zijn ontstaan uit tekorten en uit periodes van armoede. Zo is er in Pioppi geen supermarkt, dus eet men van wat het land en de omgeving te bieden heeft. Er is geen sportschool, maar men beweegt er dagelijks tot op hoge leeftijd en doet regelmatig aan krachttraining.. als je houthakken meerekent. De armoede in het verleden leidde tot noodgedwongen vastenperiodes. Dat is het periodiek vasten waarvan nu steeds duidelijker wordt dat dat bijdraagt aan de gezondheid en onderdeel is van het 21 dagen plan van deze leefstijl.

3. Geen stress

Niet te onderschatten is de afwezigheid van stress. Een factor die bij afvallen en gezond blijven snel over het hoofd wordt gezien. In Pioppi niet. Het boek besteedt hier dan ook veel aandacht aan. Zelfs een glas wijn is soms toegestaan en draagt bij aan de ontspanning.

Herkenbaar

Voor de Atkins volgers is Pioppi heel herkenbaar. De Pioppi leefstijl is geen hype of dieet, maar een voeding gebaseerd op de fysiologie van ons lichaam. Verzadigende, onbewerkte voeding met weinig koolhydraten in combinatie met korte vastenperiodes en het vermijden van stress.

Pioppi en Atkins

Om Pioppi te doen hoef je niet naar Pioppi te vertrekken. Het zou zomaar tot te veel drukte en stress kunnen leiden in het dorpje. Het boek biedt voldoende ideeën en recepten om thuis te combineren met je eigen Atkins leefstijl, want alle koolhydraatarme leefstijlen passen bij elkaar. Pioppi is een aangename erkenning en bevestiging van wat we al wisten maar nooit genoeg kunnen horen: beter eten begint met minder koolhydraten.

 

image
Geplaatst door Erica Slof
Online diëtist