Diabetes Omkeren Methode

Ziektevrij leven, wie wil dat niet? Het scoort hoog op de lijstjes met goede voornemens voor 2020. Maar heb je dit zelf wel in de hand en hoe doe je dat? Volgens de auteurs van dit kookboek is het niet zo moeilijk.

Eten als onze voorouders

Het kookboek met 114 recepten is een vervolg op de Diabetes Omkeren methode. Deze methode wordt uitgelegd op de website ziektevrijleven.nl en is ontwikkeld als betaalbaar en doe-het-zelf  alternatief voor het Keer Diabetes Om van een zorgverzekeraar. De auteurs leggen op hun website uit hoe diabetes ontstaat; als resultaat van ons ongezonde eetpatroon. Maar ons eetpatroon vormt ook de oplossing. Het betekent suikervrij, vezelrijk en alleen dat voedsel eten dat ook onze verre voorouders aten. Zoveel mogelijk onbewerkt eten dus. De vraag ‘hadden mijn voorouders 10.000 jaar geleden dit voedsel ook tot hun beschikking’ zou centraal moeten staan bij elke aankoop in de supermarkt. 

 

Top

Hoewel niet alle ingrediënten in dit kookboek deze vraag met een ja zullen doorstaan kenmerkt het boek zich vooral door door smakelijke eenvoud en praktisch overzicht. De recepten ogen smakelijk en lenen zich uitstekend om de dagelijks koolhydraatrijke maaltijden te vervangen. Het boek is prettig ingedeeld in de hoofdstukken bakwaren, ontbijt, lunch, diner en desserts. Op basis van het aantal koolhydraten passen de meeste recepten binnen een koolhydraatarme voeding. De uitschieter van bijvoorbeeld de chocolade havermout pindakaas met 30 gram koolhydraten per portie is zeldzaam. 

 

Tip

Om goed gebruik te kunnen maken van dit kookboek zul je met diabetes ook iets meer over de achtergrond moeten weten. Deze informatie is praktisch en goed leesbaar weergegeven op de website. Hoewel de auteurs een medische basis hebben zijn het geen dietisten. Ook de belofte dat iedereen binnen een aantal weken van de diabetes af kan zijn is gewaagd en wellicht niet in alle gevallen waar te maken. 

Wie diabetes wil omkeren of voorkomen, bijvoorbeeld bij een verhoogde glucose, doet er daarom goed aan om een bezoek te brengen aan de diëtist. Een persoonlijk advies op maat bij diabetes vergroot de kans op lang blijvende gedragsverandering. Daarbij worden de consulten in geval van diabetes gewoon vergoed door de verzekeraar. 

Een prettig kookboek vol smakelijke recepten gebaseerd op niet te veel ingrediënten. Geschikt voor iedereen met diabetes of pré-diabetes die de regie over eigen gezondheid wil nemen.

image
Geplaatst door Erica Slof
Diëtist