De Tortilla Wrap Test

Het is je vast niet ontgaan; tortilla’s zijn in. Tortilla’s, of wraps, zijn handig, makkelijk mee te nemen en bieden eindeloze creativiteit en variatie.Een goed moment om een paar tortilla’s onder de loep te nemen.

Het is je vast niet ontgaan; tortilla’s zijn in. Tortilla’s, of wraps, zijn handig, makkelijk mee te nemen en bieden eindeloze creativiteit en variatie. Het is een mooie restjesverwerker en daarmee ook nog eens ‘verspillingsproof’. Een goed moment om een paar tortilla’s onder de loep te nemen.

 

Koolhydraatbeperkt

Wie koolhydraatbeperkt wil eten denkt misschien dat een volkoren- of een groentetortilla ook wel kan. Dit is helaas niet het geval. Dat wil zeggen dat veel tortilla’s evenveel of meer koolhydraten bevatten dan een gewone boterham. Wel eet je met een tortilla vaak meer groenten en rauwkost. In combinatie met een koolhydraatbeperkte wrap maak je zo heel makkelijk een voedzame vezelrijke lunch of hoofdgerecht.

 

Test

Afhankelijk van het moment kun je de tortilla’s warm of koud eten. De 3 geteste  tortilla’s zien er goed uit met een doorsnede van 20 centimeter. Dit is een mooie maat voor een lunchgerecht, natuurlijk kun je er ook 2 nemen. Ook zijn de tortilla’s  ‘soepel’ en rollen ze goed zodat ze makkelijk te vullen zijn. Op de smaak is niets aan te merken. Deze is natuurlijk persoonlijk en wordt bij de tortilla voor het grootste deel bepaald door de vulling.

 

(een paar) Tips voor de vulling

  • de klassieker: roomkaas, rucola, zalm
  • salsa, bonen en pepers
  • tortilla tosti van salami, tomaat, mozzarella
  • kipreepjes, groenten, guacamole
  • roerei, creme fraiche, kappertjes, bieslook
  • shoarma, knoflooksaus, sla
  • geitenkaas, parmezaanse kaas, mayonaise, verse kruiden
  • roergebakken spinazie (uit laten lekken), geraspte kaas, fijngehakte noten
  • forel, roomkaas, kruiden, tuinkers
  • hummus, avocado, paprika, kiemgroenten (alfalfa)



Per stuk

 

koolhydraten

eiwitten

vezels

prijs per stuk (€)

Atkins Koolhydraat verlaagd

4,4g

8,8g

10g

0,89

Volkoren Tortilla

Lamorena

20g

3,6g

niet vermeld

0,26

Paprika&Chili Tortilla

No Fairytales

15g

3,4g

2,5g

0,53

 

De tortilla is een goed alternatief voor de boterham bij het ontbijt of de lunch. Het  zorgt ervoor dat je op een makkelijke manier veel groenten binnen krijgt en kan gevuld worden met alles wat je lekker vindt of over hebt. Ook voor de warme maaltijd is het een goede basis voor veel variaties van vlees, vis, kip, ei, bonen, peulvruchten en groenten.

Wil je koolhydraatarm eten, kies dan voor een koolhydraatarme tortilla. Niet alleen bevat het minder koolhydraten maar ook veel eiwitten en vezels. En dit zorgt weer voor een goede verzadiging zodat je de hele middag of avond door kunt.

 

Eet smakelijk!



image
Geplaatst door Erica Slof
Diëtist