Creatief met Atkins

Ben je onderweg en wil je koolhydraatarm snacken dan is er volop keus uit de Atkins repen en drinks. Nu we even wat minder onderweg zijn en tijd hebben voor wat experimenten blijkt er nog veel meer te kunnen met de Atkins producten. Proef en probeer.

Veelzijdige chocolade

Repen zijn er om mee te nemen en uit te delen. In de tas voor onderweg en als traktatie bij de koffie.  Maar er is meer. Wanneer je favoriete recept chocolade bevat hoef je dat niet meer te missen. Je kunt de chocolade eenvoudig vervangen door een low carb variant van Atkins. Smelt de chocolade au bain marie. Hang een pan of een metalen kom in een pan met heet, bijna kokend water. De ene reep laat zich makkelijker smelten dan de andere. Afhankelijk van de reep wordt het een wat stevige of meer vloeibare massa, Met een beetje room kun je het eventueel verdunnen. De gesmolten chocolade is goed te gebruiken in of over de gerecht. 

Voorjaarstip: Krokant ijs met cruesli, aardbei, Griekse yoghurt en chocolade. Meng een paar eetlepels cruesli en gesneden vers fruit door een portie volle of Griekse yoghurt. Zoet dit met suikervrije limonade of zoetstof en zet het een paar uur in de vriezer. Smelt wat pure chocolade of de crispy Milk chocolate au-bain-marie en giet dit over het ijs. 

Liever chocolade ijs? Maal of breek de gewenste reep tot fijne stukjes, meng met de yoghurt en zet het in de vriezer.

Andere heerlijke recepten met Chocolade: Romige Kokosyoghurt, Romige IJstaart, Chocolade Variatie, Cheescake Cookiesand CreamKoolhydraatarme Brownies

Drinks en Shakes

De kant en klare Drinks zijn niet voor niets kant en klaar en echt gemaakt voor onderweg. 

Veel Atkins gebruikers gebruiken de drinks als maaltijdvervanger, bijvoorbeeld voor een snel en voedzaam ontbijt. Dat kan. Officieel zijn de Drinks geen maaltijdvervanger omdat er geen vitamines aan zijn toegevoegd. Wanneer je voldoende eiwitten, groenten en vetten tijdens de andere maaltijden binnenkrijgt is dit natuurlijk geen probleem. 

Voorjaarstip: van de kant en klare Drinks kun je perfect ijsklontjes maken. Laat het binnen 24 uur bevriezen.  Vul een glas voor ¾ met Caffé Latte ijsklontjes en giet er een kopje espresso bij. Binnen een paar tellen maak je zo de perfecte ijskoffie.

Andere heerlijke recepten met Drinks en Shakes: Chocoade Shakemix Ontbijt, Koolhydraatarme IJskoffie Atkins, Blauwe Bessen Frozen Yoghurt

image
Geplaatst door Erica Slof
Diëtist