Toegegeven, het is even wennen, iets introduceren dat we grotendeels hebben ontraden. Ik heb het over brood. In onze Nederlandse voeding is brood een bron van koolhydraten (15 gram per boterham) en daarom past brood niet in de startfase van het Atkins dieet. Geen punt tot dusver. Met de vezelrijke crackers, eiergerechten of een andere hartige start kun je de dag ook goed beginnen zonder honger en met resultaat.

Het was best even wennen, Atkins en brood bakken. Inmiddels zorgen wij samen met Albert Heijn al een paar jaar voor dagvers volkoren koolhydraat verlaagd brood. En dat bevalt goed. Dat wil zeggen het bevalt onze gebruikers goed. Zo goed dat we nu een stapje verder gaan: de Atkins Volkoren Bollen!

60% minder

De Volkoren bollen bevatten 60% minder koolhydraten dan de gewone volkoren bollen. Eén bol levert maar 8,3 gram koolhydraten. Want waarom zoveel koolhydraten als het zo makkelijk minder kan?

Door de tarwe te vervangen door eiwitten en vezels ontstaat een koolhydraat verlaagd brooddeeg. Zo zorgen ons brood en de bollen ervoor dat je, heel gewoon, elke dag makkelijk koolhydraatarm kunt eten. Wel het brood en niet de koolhydraten dus.

En nu: variëren maar! Doe je allerlekkerste beleg op de bollen, vul de bol met rauwkost en groenten of maak er een pannini van.

Wat vind jij?

Je vindt de Atkins bollen (4 stuks per verpakking) bij ons koolhydraat verlaagd brood bij Albert Heijn op de broodafdeling. Natuurlijk zijn wij benieuwd naar jouw ervaring. Ook enthousiast over de bollen en het brood? Deel je ervaring, tips en recepten op Facebook

image
Geplaatst door Erica Slof
Atkins Diëtiste