Hét Low Carb blog

Op ons blog vind je interessante artikelen over een low carb lifestyle, geschreven door onze diëtist Erica Slof.

    09-03-2017

    Geen vlees eten lijkt mij al een hele moeilijke opdracht maar met wat zuivel, ei en kaas moet dat te doen zijn. Eerlijk is eerlijk, we krijgen voldoende eiwitten binnen en kunnen gerust naar een stuk minder dierlijke eiwitten. En dan de vis.…

    Bekijk
    20-02-2017

    Atkins houdt van eieren. Dat is niet toevallig. Ver voordat het woord superfoods ontstond was het ei er al. Een ei heeft ons veel te bieden.

    Bekijk
    16-02-2017

    Mijn agenda vrijdag 3 februari: de Gezondheidsbeurs in Utrecht. Met overtuiging doe ik mijn dagelijks werk als diëtist. En dan is daar de Gezondheidsbeurs. Ik ben er duidelijk aan toe: ‘Inspiratie voor een gezonde leefstijl’ .

    Bekijk
    08-02-2017

    Om suikervrij te kunnen eten wil je eerst weten wat suiker precies is en waar het in zit. Dat lijkt eenvoudiger dan het is. Er zijn veel soorten suikers. De verzamelnaam van suikers is koolhydraten. Sommige koolhydraten kun je best missen en…

    Bekijk
    23-01-2017

    Ben jij ook een vleesverlater? Misschien ben je overtuigd pescotariër (wel vis, geen vlees) of wil je gewoon naar ietsje minder vlees. Steeds meer mensen in de Westerse wereld eten minder vlees. Daar hebben we nu de oplossing voor met het nieuwe…

    Bekijk
    18-01-2017

    Dat koffie niet gezond zou zijn hoor ik regelmatig. Met een flink aantal koppen koffie en espresso per dag mag ik mezelf toch wel tot een ‘heavy user’ rekenen. Toch maar eens uitzoeken hoe dat precies zit.

    Bekijk
    05-01-2017

    Om eerlijk te zijn ben ik altijd weer blij wanneer de eerste weken van januari voorbij zijn. Na een week of twee zijn namelijk de scherpste randjes van de goede voornemens verdwenen en blijkt dat langzaam het kaf van het koren wordt gescheiden.…

    Bekijk
    15-12-2016

    Een paar dagen geleden had ik het weer; zo’n  ‘dit is toch te gek voor woorden, het kan niet waar zijn, wie heeft dit bedacht’ moment. Dat was het moment waarop ik de inhoud zag van het lunchpakket dat 15.000 diabetesdeskundigen kregen tijdens…

    Bekijk
    21-11-2016

    Je kent het vast wel. Vanmorgen ben je goed begonnen met een heerlijk koolhydraatarm ontbijt; een omelet van 2 eieren, gebakken champignons en roergebakken spinazie. Het is half 11 en van trek is geen sprake, je kunt nog uren door. Maar dan…

    Bekijk
    14-09-2016

    Sinds de spiraalsnijder er is weten we eindelijk hoe je een courgette kunt eten. Want zeg nu eerlijk, verder dan een plakje op de barbecue en een blokje door de bonenschotel kwamen we niet. Ik spreek voor mezelf. Maar nu is er een spiraalsnijder,…

    Bekijk
    31-08-2016

    Sinds de spiraalsnijder er is weten we eindelijk hoe je een courgette kunt eten. Want zeg nu eerlijk, verder dan een plakje op de barbecue en een blokje door de bonenschotel kwamen we niet. Ik spreek voor mezelf. Maar nu is er een spiraalsnijder,…

    Bekijk
    24-08-2016

    Sinds de spiraalsnijder er is weten we eindelijk hoe je een courgette kunt eten. Want zeg nu eerlijk, verder dan een plakje op de barbecue en een blokje door de bonenschotel kwamen we niet. Ik spreek voor mezelf. Maar nu is er een spiraalsnijder,…

    Bekijk
    18-07-2016

    Het is weer komkommertijd. Hiermee wordt bedoeld een periode waarin weinig (politiek) nieuws en weinig handel is. Waar het woord vandaan komt is onduidelijk. Best apart eigenlijk, voor de komkommerkwekers is het juist een hele drukke tijd. Hoe…

    Bekijk
    07-07-2016

    Wanneer je vezels eet zorgt dat direct voor verzadiging. We staan er vaak niet bij stil maar de verzadiging van ons eten zorgt er voor dat we minder snel zin hebben in tussendoortjes. Niet alleen de hoeveelheid vezels maar ook de eetsnelheid…

    Bekijk
    29-06-2016

    Als het om Atkins gaat zijn er 2 soorten mensen. Zij die het anders eten als makkelijk ervaren en mensen die minder koolhydraten eten knap ingewikkeld vinden. Uiteraard hoor ik zelf tot de eerste groep. Het is even omschakelen maar daarna is…

    Bekijk
    18-05-2016

    Het barbecueseizoen komt er weer aan! Barbecueën en minder koolhydraten eten passen uitstekend bij elkaar. Wanneer je extra aandacht besteedt aan vlees en salades zul je het stokbrood niet eens missen. Het vlees, de vis, de kip of de tofu maak…

    Bekijk