Praten als brugman, overtuigen en nuanceren tot ik er bij neerval; het is mijn dagelijks werk. Uitleggen waarom koolhydraten wel, en vet eten geen probleem is lijkt ondoenlijk. Dapper houden wij (mijn bevlogen collega dietisten en ik) vol want…

Het Atkins brood is verlaagd in koolhydraten maar bestaat voor een groot deel uit tarwe. Hoe kan dat?

De zomervakantie is bijna voorbij, het werk en de scholen beginnen weer. Natuurlijk ben je dit jaar niet aangekomen tijdens de vakantie…of een heel klein beetje. Met deze 3 tips komen jij en je gezin weer makkelijk in het ritme van een koolhydraatarme…

Pure chocolade, dat is toch gezond? Dit is een veelgestelde vraag. De vraag wordt meestal hoopvol gesteld. Want als pure chocolade gezond is dan kun je dus verantwoord snoepen. Is pure chocolade echt het betere alternatief voor gewone chocolade?

Voor iedereen die soms moeite heeft met afvallen en dik denkt te worden van water of lucht is er goed nieuws. Het is nu zeker dat je niet dik wordt van water. Het is onderzocht onder 16.000 mensen. Je valt er zelfs van af. Althans wanneer je…

Steeds vaker lees je er over, het ketogeen dieet. Maar wat is het precies, hoe werkt het en is er een reden om er aan mee te doen?

Je bent goed begonnen met Atkins, je doet alles ‘volgens het boekje’ en bent al lekker afgevallen. En dan is daar HET PLATEAU; je staat stil. Er gebeurt niets meer maar je doet nog precies hetzelfde. Wat is er aan de hand en wat doe je er tegen.

Bij Atkins komen elke dag vragen over voeding binnen. Zo ook over netto koolhydraten. Het lijkt ingewikkelder dan het is. In deze blog geef ik antwoord op een veelvoorkomende vraag: "Er zitten wel 13 koolhydraten in een reep, dat noem ik niet…

We kennen al het brood met minder koolhydraten en ook de repen, dranken, crackers, shakes, wraps, muesli en pasta. Echt bijzonder: sinds kort is er ook een dorp zonder koolhydraten. Het dorp is Leende in Brabant.

Voeding waar je beter, maar ook blij van wordt. Voeding waar anderen of iets anders niet slechter van wordt. Dat is nieuwe voeding. En het bestaat echt.

Geen vlees eten lijkt mij al een hele moeilijke opdracht maar met wat zuivel, ei en kaas moet dat te doen zijn. Eerlijk is eerlijk, we krijgen voldoende eiwitten binnen en kunnen gerust naar een stuk minder dierlijke eiwitten. En dan de vis.…

Atkins houdt van eieren. Dat is niet toevallig. Ver voordat het woord superfoods ontstond was het ei er al. Een ei heeft ons veel te bieden.

Mijn agenda vrijdag 3 februari: de Gezondheidsbeurs in Utrecht. Met overtuiging doe ik mijn dagelijks werk als diëtist. En dan is daar de Gezondheidsbeurs. Ik ben er duidelijk aan toe: ‘Inspiratie voor een gezonde leefstijl’ .

Om suikervrij te kunnen eten wil je eerst weten wat suiker precies is en waar het in zit. Dat lijkt eenvoudiger dan het is. Er zijn veel soorten suikers. De verzamelnaam van suikers is koolhydraten. Sommige koolhydraten kun je best missen en…

Ben jij ook een vleesverlater? Misschien ben je overtuigd pescotariër (wel vis, geen vlees) of wil je gewoon naar ietsje minder vlees. Steeds meer mensen in de Westerse wereld eten minder vlees. Daar hebben we nu de oplossing voor met het nieuwe…

Dat koffie niet gezond zou zijn hoor ik regelmatig. Met een flink aantal koppen koffie en espresso per dag mag ik mezelf toch wel tot een ‘heavy user’ rekenen. Toch maar eens uitzoeken hoe dat precies zit.

Om eerlijk te zijn ben ik altijd weer blij wanneer de eerste weken van januari voorbij zijn. Na een week of twee zijn namelijk de scherpste randjes van de goede voornemens verdwenen en blijkt dat langzaam het kaf van het koren wordt gescheiden.…

Een paar dagen geleden had ik het weer; zo’n  ‘dit is toch te gek voor woorden, het kan niet waar zijn, wie heeft dit bedacht’ moment. Dat was het moment waarop ik de inhoud zag van het lunchpakket dat 15.000 diabetesdeskundigen kregen tijdens…

Je kent het vast wel. Vanmorgen ben je goed begonnen met een heerlijk koolhydraatarm ontbijt; een omelet van 2 eieren, gebakken champignons en roergebakken spinazie. Het is half 11 en van trek is geen sprake, je kunt nog uren door. Maar dan…