Voor iedereen die soms moeite heeft met afvallen en dik denkt te worden van water of lucht is er goed nieuws. Het is nu zeker dat je niet dik wordt van water. Het is onderzocht onder 16.000 mensen. Je valt er zelfs van af. Althans wanneer je dat water drinkt in plaats van suikerrijke frisdrank, bier of wijn.

Steeds vaker lees je er over, het ketogeen dieet. Maar wat is het precies, hoe werkt het en is er een reden om er aan mee te doen?

Je bent goed begonnen met Atkins, je doet alles ‘volgens het boekje’ en bent al lekker afgevallen. En dan is daar HET PLATEAU; je staat stil. Er gebeurt niets meer maar je doet nog precies hetzelfde. Wat is er aan de hand en wat doe je er tegen.

Bij Atkins komen elke dag vragen over voeding binnen. Zo ook over netto koolhydraten. Het lijkt ingewikkelder dan het is. In deze blog geef ik antwoord op een veelvoorkomende vraag: "Er zitten wel 13 koolhydraten in een reep, dat noem ik niet weinig?"

We kennen al het brood met minder koolhydraten en ook de repen, dranken, crackers, shakes, wraps, muesli en pasta. Echt bijzonder: sinds kort is er ook een dorp zonder koolhydraten. Het dorp is Leende in Brabant.

Voeding waar je beter, maar ook blij van wordt. Voeding waar anderen of iets anders niet slechter van wordt. Dat is nieuwe voeding. En het bestaat echt.

Geen vlees eten lijkt mij al een hele moeilijke opdracht maar met wat zuivel, ei en kaas moet dat te doen zijn. Eerlijk is eerlijk, we krijgen voldoende eiwitten binnen en kunnen gerust naar een stuk minder dierlijke eiwitten. En dan de vis. Veel vegetariërs eten wel vis. Officieel hoort dat niet maar ik kom het vaak tegen. Nog een stapje verder is ‘vegan’, veganistisch eten, helemaal geen dierlijke producten. 

Atkins houdt van eieren. Dat is niet toevallig. Ver voordat het woord superfoods ontstond was het ei er al. Een ei heeft ons veel te bieden.

Mijn agenda vrijdag 3 februari: de Gezondheidsbeurs in Utrecht. Met overtuiging doe ik mijn dagelijks werk als diëtist. En dan is daar de Gezondheidsbeurs. Ik ben er duidelijk aan toe: ‘Inspiratie voor een gezonde leefstijl’ .

Om suikervrij te kunnen eten wil je eerst weten wat suiker precies is en waar het in zit. Dat lijkt eenvoudiger dan het is. Er zijn veel soorten suikers. De verzamelnaam van suikers is koolhydraten. Sommige koolhydraten kun je best missen en sommige koolhydraten leveren ook vezels die je niet kunt missen.

Ben jij ook een vleesverlater? Misschien ben je overtuigd pescotariër (wel vis, geen vlees) of wil je gewoon naar ietsje minder vlees. Steeds meer mensen in de Westerse wereld eten minder vlees. Daar hebben we nu de oplossing voor met het nieuwe koolhydraatarme "een weekje zonder vlees" maaltijdplan van Atkins.

Dat koffie niet gezond zou zijn hoor ik regelmatig. Met een flink aantal koppen koffie en espresso per dag mag ik mezelf toch wel tot een ‘heavy user’ rekenen. Toch maar eens uitzoeken hoe dat precies zit.

Om eerlijk te zijn ben ik altijd weer blij wanneer de eerste weken van januari voorbij zijn. Na een week of twee zijn namelijk de scherpste randjes van de goede voornemens verdwenen en blijkt dat langzaam het kaf van het koren wordt gescheiden. Vijf maal per week sporten blijkt toch wel veel te zijn en 2 kilo per week afvallen ook niet haalbaar. We gaan lekker verder met ons leven. Duidelijk is dan ook dat hoe kleiner de voornemens zijn hoe groter de kans dat ze overeind blijven. Daarom de volgende tips voor 2017!

Een paar dagen geleden had ik het weer; zo’n  ‘dit is toch te gek voor woorden, het kan niet waar zijn, wie heeft dit bedacht’ moment. Dat was het moment waarop ik de inhoud zag van het lunchpakket dat 15.000 diabetesdeskundigen kregen tijdens ’s werelds grootste, jaarlijkse wetenschappelijke diabetescongres. In dit lunchpakket zat onder andere een banaan (van alle vruchten toch niet de eerste keus voor diabeten), een grote chocoladereep (die van de lekkere trek) en een zakje chips.

Je kent het vast wel. Vanmorgen ben je goed begonnen met een heerlijk koolhydraatarm ontbijt; een omelet van 2 eieren, gebakken champignons en roergebakken spinazie. Het is half 11 en van trek is geen sprake, je kunt nog uren door. Maar dan is er koffie met gebak….want je collega is jarig. Hoe pak je dit aan? 

Sinds de spiraalsnijder er is weten we eindelijk hoe je een courgette kunt eten. Want zeg nu eerlijk, verder dan een plakje op de barbecue en een blokje door de bonenschotel kwamen we niet. Ik spreek voor mezelf. Maar nu is er een spiraalsnijder, een sliertenmaker. In een handomdraai maak je je eigen spaghetti. Niet zomaar spaghetti maar HET alternatief voor de koolhydraten van de bekende pastaslierten en wokkels.

Sinds de spiraalsnijder er is weten we eindelijk hoe je een courgette kunt eten. Want zeg nu eerlijk, verder dan een plakje op de barbecue en een blokje door de bonenschotel kwamen we niet. Ik spreek voor mezelf. Maar nu is er een spiraalsnijder, een sliertenmaker. In een handomdraai maak je je eigen spaghetti. Niet zomaar spaghetti maar HET alternatief voor de koolhydraten van de bekende pastaslierten en wokkels.